Le consommateur est devenu plus conscient. En effet, la demande d'aliments biologiques a fortement augmenté lors de ces dernières années.
L'importance d'une alimentation saine et durable est plus actuelle que jamais. Une alimentation saine est essentielle pour le maintien et la promotion de la santé physique et mentale. Se nourrir doit aussi être une source de satisfaction grâce au goût des aliments et à la convivialité des repas. Il convient en outre plus que jamais d’être attentif à une production et à une consommation alimentaires durables et respectueuses de l’environnement.
Les circuits alimentaires courts de la fouche à la fourchette, contribuent également à réduire notre empreinte écologique.
Si nous apportons tous notre contribution, notre monde deviendra de plus en plus beau.
Lors de la production et du traitement des produits biologiques, on s’efforce d'avoir un impact minimal sur l'environnement. L'agriculture biologique vise autant que possible la rotation des cultures et utilise autant que possible ses propres moyens de production tels que le fumier. L'utilisation de pesticides chimiques, d'engrais synthétiques, d'antibiotiques et d'organismes génétiquement modifiés est interdite.
Aucun additif synthétique, tel que des aromatisants, des colorants, des arômes et des conservateurs, ne peut être ajouté lors du traitement. Par conséquent, il y aura moins de résidus nocifs dans les aliments biologiques.
Les produits biologiques ont généralement une valeur nutritionnelle plus élevée que les produits conventionnels. Cela dépend, entre autres, de la saison, de la variété et du sol. Il a été démontré que les produits biologiques contiennent moins d'eau et plus de minéraux, de vitamines et d'anti-oxydants.
Suite à la valeur nutritionnelle plus élevée, la satiété se produit plus rapidement.
Beaucoup de gens sous-estiment le pouvoir d'une alimentation saine et appropriée. Une alimentation saine et équilibrée conduit au bien-être mental et physique.
De l’autre côté, il a été scientifiquement démontré que nos habitudes alimentaires occidentales, basées sur des aliments trop riches en matières grasses saturées, en sel et sucres ajoutés ainsi qu’en hydrates de carbones raffinés contribuent aux maladies chroniques dites de société (obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires et neurodégénératives).
Dans les « Recommandations alimentaires pour la population belge adulte – 2019 » (CSS_9284) (https://www.health.belgium.be/fr/avis-9284-fbdg-2019), le Conseil Supérieur de la Santé formule 5 messages-clés qui ont le plus grand impact sur la santé :
1. Consommez tous les jours au moins 125 g de céréales complètes en fonction des besoins énergétiques. Afin de profiter de leurs bienfaits, il est préférable que ceux-ci remplacent les céréales raffinées ; par exemple, privilégier le pain intégral ou complet au pain blanc, les pâtes complètes aux pâtes blanches, etc.
2. a) Mangez quotidiennement 250 g de fruits, soit deux fruits par jour. Pour éviter un excès de sucres et/ou de graisses ajoutés, privilégier les fruits frais sans adjonction de sucre ou de graisses. Rechercher la variété en se laissant guider par l’offre saisonnière et locale. Lavez toujours et pelez si nécessaire les fruits avant de les manger.
b) Mangez tous les jours au moins 300 g de légumes (crus ou préparés). Variez vos choix de légumes et laissez-vous guider par l’offre saisonnière et locale. Ils vous apporteront tout un éventail de vitamines et minéraux utiles.
3. Mangez des légumineuses toutes les semaines. Cela permet de combiner certaines protéines et certains acides aminés essentiels provenant de sources diverses. Remplacez au moins une fois par semaine la viande par des légumineuses. La culture et la production des légumineuses ont en outre l’avantage d’un faible impact sur le climat car la production de protéines végétales s’accompagne d’émissions de gaz à effet de serre plus faibles que celle de protéines animales.
4. Mangez tous les jours de 15 à 25 g de noix ou de graines sans enrobage salé ou sucré ; une poignée correspond à environ 30 g. Les fruits à coque contiennent des graisses utiles, des protéines et des fibres. Il est important de choisir des produits riches en acides gras de type omega-3 (par exemple, les noix de Grenoble).
5. Limitez votre consommation de sel. Choisissez des produits pauvres en sel et éviter d’en ajouter lors de la préparation des repas ou à table. Les herbes aromatiques et les épices non salées sont des alternatives savoureuses ! C’est tout bénéfice pour votre tension artérielle.
Vous souhaitez recevoir plus de conseils ? Nos herboristes expérimentés sont prêts à répondre à vos questions.
La base d'une alimentation saine et des préférences gustatives est déjà créée lors de la grossesse.
La construction du goût chez l’enfant est un long processus qu’il convient d’accompagner, en veillant à toujours y associer la notion de plaisir.
Bien sûr, les goûts alimentaires évoluent au fil du temps et sont souvent influencés par différents facteurs : le contexte socio-culturel, l’environnement familial, la publicité…
C’est pourquoi les parents ont un rôle essentiel à jouer dans l’éducation au goût !
Nous tenons à aider les parents à réaliser ce rôle et à donner aux enfants le meilleur départ possible.
Pendant votre grossesse, veillez à une alimentation saine et équilibrée. Les 5 messages-clés du Conseil Supérieur de la Santé sont ici une bonne ligne directrice.
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Dans notre magasin, vous trouverez une large gamme d'aliments biologiques, ainsi que des produits de saison biologiques afin que vous puissiez profiter chaque jour de repas frais, variés et sains.
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Nouveau dans notre gamme sont les plats de légumes préparés en différentes saveurs.