Een voedselallergie is een abnormale reactie van het immuunsysteem op een bepaalde stof (voedselallergeen) in een voedingsmiddel. De inname van deze stof kan bij gevoelige personen een allergische reactie veroorzaken op de huid, in het spijsverteringskanaal of in de luchtwegen.
De bekendste bronnen van allergenen zijn eiwitten, melk en melkproducten, granen met gluten, noten, vis, schaal- en weekdieren.
Een voedselintolerantie heeft, in tegenstelling tot een allergie, geen oorsprong in het immuunsysteem. De symptomen kunnen echter gelijkaardig zijn.
Een intolerantie kan te wijten zijn aan:
- een tekort aan een bepaald enzyme met als gevolg een verminderde capaciteit of het onvermogen om een specifieke substantie te verteren (vb. lactose);
- het effect van sommige natuurlijke substanties die aanwezig zijn in voedingsmiddelen op het lichaam (vb. histamine);
- een auto-immuunziekte (vb. glutenintolerantie);
- andere biologische mechanismen die nog niet geïdentificeerd zijn (vb. sulfieten).
Een deel van de behandeling van voedselallergie of voedselintolerantie is het volgen van een dieet waarbij de voedingsmiddelen die de allergie of intolerantie veroorzaken uit de voeding geschrapt worden.
Ook om andere medische redenen kan het wenselijk zijn dat u een aangepast dieet volgt. Een medisch dieet kan door de huisarts of specialist aanbevolen worden bij:
- Diabetes mellitus
- Hoge bloeddruk (hypertensie)
- (Ernstig) overgewicht en eetstoornissen
- Te hoog cholesterol (hypercholesterolemie)
- Hart- en vaatziekten
- Maag- en darmaandoeningen
- …
Een gezond eetpatroon volgens de voedingsdriehoek en voldoende beweging zijn de kernboodschappen om af te vallen en/of om uw gewicht onder controle te houden.
Niettemin kunnen afslankingsproducten, indien correct toegepast, een goede aanvulling vormen op uw voedingsdieet.
U vindt in onze winkel een ruim aanbod aan dieetvoeding naargelang uw specifieke medische of niet-medische noden.
Medische dieetvoeding:
Ook koolhydraatarm brood op bestelling
Afslankingsproducten, gericht op: